Traubeneigenschaften
Dieser D. O.C-Wein wird zu 100% aus Bonarda-Trauben aus den Hügeln von Piacenza (200-250 m.s.m.) in Weinbergen mit einem begrenzten Ertrag von 130 Zentnern / ha hergestellt.
Weinbereitung
Bei einer kontrollierten Temperatur “in Rot” vinifiziert; Lebhaftigkeit ist das Ergebnis natürlicher Gärung im Autoklaven
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: roter Schaum; Brillante violette Farbe
Geruch: fruchtig, intensiv nach reifen Trauben, Brombeeren und Veilchen
Aroma: süß, harmonisch, lebhaft Frisch servieren bei 12 ° C, zu jedem Gericht eine süße Tendenz.
Kategorie: Perlwein, Rotwein, Bonarda, Vigneti in Valtidone