100% Chardonnay-Trauben, angebaut in den am besten geeigneten Weinbergen in den Hügeln des Val Tidone (200-250 m ü.M.)
Strohgelbe Farbe mit feinen und persistenten Perlageketten; gute Noten von weißen Früchten mit einem duftenden Abgang von Brotkruste und lauwarmem Donut; Der Geschmack ist süßlich mit überbordender Frische und Eleganz, ausgezeichnete Balance.
Bei 8 ° C kühl servieren, als Aperitif, Snacks und Fischgerichte. Aus den besten weißen Trauben des Val Tidone werden zur idealen Zeit geerntet, um diesen Sekt zu erhalten
„Weiße“ Vinifikation mit sanfter Pressung; erste Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (18 ° C), um die Parfüme intakt zu halten; anschließende Fermentation im Autoklaven nach der Martinotti-Charmat-Methode.
Kategorie: Perlwein, Sekt Wein, Weißwein, Chardonnay, Vinum Merum