Traubeneigenschaften
In Reinheit aus der aromatischen Malvasia-Rebe von Candia gewonnen.
Weinbereitung
Vinifiziert “in weiß ” bei kontrollierter Temperatur; Lebhaftigkeit ist das Ergebnis natürlicher Gärung im Autoklaven.
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: weißer Schaum; strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Geruch: intensiv, duftend mit aromatischen Salbeiblüten
Geschmack: süß, frisch, lebhaft, ausgereift
Kühl bei 10-12 ° C mit Gebäck und nicht sauren Früchten servieren.
Kategorie: Perlwein, Weißwein, Malvasia, Vigneti in Valtidone