Traubeneigenschaften
In Reinheit aus der aromatischen Malvasia-Rebe von Candia gewonnen.
Weinbereitung
Vinifiziert “in weiß ” bei kontrollierter Temperatur; Lebhaftigkeit ist das Ergebnis natürlicher Gärung im Autoklaven.
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: weißer Schaum; strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Geruch: aromatisch, intensiv nach Salbei und Pflaume
Geschmack: trocken, mild, frisch, lebendig
Bei 12 ° C kühl servieren, als Aperitif oder mit Aufschnitt, leichten Nudelgerichten, Eiern und Fisch.
Kategorie: Perlwein, Weißwein, Malvasia, Vigneti in Valtidone