Ursprüngliche Versammlung von Pinot Noir, Merlot und Bonarda (Croatina) der Hügel von Piacenza, geschaffen für die vierzigste Ernte der Cantina Valtidone
Vinifizierung “in Rot” mit kalter Mazeration der Schale im Most, um die sortentypischen Aromen der Trauben zu erhalten; kontrollierte Gärung in Edelstahltanks; kurze Alterung (kein Holz); kalte sterile Abfüllung.
Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiver Duft nach reifen Trauben und Waldbeeren (Brombeere, Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Erdbeeren); sanfter, offener und fruchtiger Geschmack mit einladender Marmeladebasis. Bei 14-15 ° C serviert. Es passt zu jeder Mahlzeit, auch zu leckeren und würzigen Fischgerichten (Suppen, Brodetti, gegrillten oder gedünsteten Fisch).
Kategorie: Stillwein, Rotwein, Vinum Merum