Traubeneigenschaften
Tidoncello-Wein wird durch die Zusammenstellung von Barbera, Bonarda und anderen lokalen roten Beeren hergestellt. Der maximale Traubenertrag beträgt 150 q.li / ha.
Weinbereitung
Vinifikation „in Rot“ bei kontrollierter Temperatur. Seine Lebendigkeit und Frische wird durch die natürliche Gärung in Stahltanks (Autoklav) vermittelt.
Organoleptische Eigenschaften
Der Wein hat einen schönen roten Schaum und eine intensive rubinrote Farbe.
Sein Duft ist weinig und fruchtig. Der Geschmack ist angenehm und mäßig trocken, frisch und leicht
Bei einer Temperatur von 13 ° -15 ° C servieren, ideal für jede Mahlzeit.
Kategorie: Perlwein, Rotwein, Vigneti in Valtidone