Von Pinot Nero Trauben in Reinheit; in den Weinbergen des Val Tidone angebaut, die umweltgerecht nach den Kriterien des ökologischen Landbaus betrieben werden.
Sanftes pressen während der Traubenmost in Kontakt mit der Traubenschale bleibt, erhält die zarte rosa Farbe, die ihn charakterisiert, sowie eine größere Fülle an Duft- und Struktur.
Hellrosa Farbe mit feinem und leuchtendem Schaum; der Geruch ist intensiv und sehr komplex mit angenehmen Blütendüften (Veilchen) und kleinen roten Früchten (Johannisbeeren und Himbeeren); Der Geschmack ist trocken, frisch und lebendig, die fruchtigen Noten machen ihn harmonisch und ausgewogen. Bei 10-12 ° C servieren, zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch oder mit weißem gebratenem Fleisch.
Kategorie: Biowein, Rosewein, Perlwein, Pinot Noir, Villa Tavernago